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C'è un pericolo che nell'olio vegetale ha ricevuto dei semi che non hanno passato la pulizia di alta qualità ci può essere impurità dannosa che dà a oli -, il sapore incatramato. Per esempio, la pulizia cattiva a cui il girasole di - su - tecnologico primitivo conduce quello che semina, i vermi, da per un lancio di poco tempo, eccetera non si separa. Perciò gli oli di qualità bassa di spesso distribuiscono per o devono esser raffinati.

Il periodo d'immagazzinamento di oli vegetali fa solo: 4 mesi — per grano e girasole, 8 mesi — per senape, arachide — fino a 6 mesi. Per proroga d'immagazzinamento in oli vegetali non conservanti, ma antiossidanti. Ma tutti di oli vegetali su questi additivi su imballaggio non scrivono.

La falsificazione di alta qualità di margarina può - le vicine strade: violazione di un di produzione; violazione di struttura di prescrizione; di additivi estranei; introduzione delle dosi alzate di e antiossidanti.

Se prima di Lei — girasole vegetale, olio, oliva con girasole di aggiunta con un periodo d'immagazzinamento più di 4 mesi e a imballaggio non di un di un additivo di antiossidante (un butiloksitoluol, butilo-ksianizol, prima di Lei — la vicina contraffazione.

La falsificazione di assortimento di margarina può per il conto: regradings; sostituzioni di un tipo di un dall'altro. La riclassificazione di margarina è molto diffusa e molto spesso sostituisca la margarina dei premi per più.

Ma la produzione di margarina principale fa l'ombra in cui tutti i mezzi sono buoni per contenere il profitto massimo. Nel corso i grassi artificiali hanno creato nel modo chimico di oli vegetali a buon mercato, grassi di mare e animali terrestri, i pesci vanno. Dal punto di vista di economia, sono affari estremamente vantaggiosi siccome le materie prime secondarie con il prezzo corrispondente sono usate come se. Così il consumatore soffre due volte: una volta — quando le paghe, a volte — quando mangia.

Gli acidi grassi nonsaturi influenzano la quantità di colesterolo, stimolano la sua ossidazione ed eliminazione da un organismo, l'elasticità di aumento di vasi sanguigni, fanno enzimi di distesa digestivi attivi, la resistenza di aumento a malattie infettive e azione di radiazione.

L'olio di legno è sviluppato da caldo della torta che è rimasta dopo insistenza di freddo (l'olio d'oliva di qualità bassa, così come, esige il raffinamento supplementare).

Questo tipo di falsificazione è effettuato dalle informazioni di richiesta in prodotto e accompagnando, segnando e facendo annunci. Per esempio, l'olio raffinato in linea di principio non fa può contenere vitamine naturali grosse e solubili e fare annunci di olio D'oro che contiene in questo olio. È la falsificazione di informazioni solita. Su molti imballaggi con olio vegetale anche specificano che non fa il colesterolo. Ma tutti i tipi di olio vegetale di un anche non hanno contenuto il colesterolo siccome questo è sintetizzato solo da organismi di animale. Queste informazioni ingannano il consumatore semplice e sono solo un trucco facente annunci.

L'olio di senape è fatto di semi di senape l'insistenza e è emesso non raffinato,, e raffinato non deodorato e. La torta che rimane dopo insistenza è usata per ricevere la polvere di senape.

Nel corso d'immagazzinamento i grassi sono ossidati e sviluppano un gusto sgradevole e un odore. I grassi sono ossidati più veloci alle temperature aumentate e su luce. Particolarmente rapidamente progorkat i grassi che contengono molti acidi grassi nonsaturi (olio di fegato del merluzzo, grasso di pollo).

Là sono chimicamente cambiati il grasso (invece di tsisizomer — transisomers) quale metabolirutsya non sempre in un corpo umano e a formazione di lipoproteins di densità bassa di cui le placche in sistema cardiovascolare della persona sono formate.

L'olio di cocco è fatto della polpa asciugata e di noci di alberi di palma di cocco da insistenza di e fatto uscire solo nell'occhiata raffinata. Alla camera la temperatura ha una ditta.

Tutta la margarina condivide su sale da pranzo, per elaborazione di e servizio di approvvigionamento pubblico e margarina con additivi aromatici (la latteria di cioccolato, il cioccolato cremoso, il cioccolato "Nuovo", eccetera). A sua volta il centinaio di abete è suddiviso su tipo del sandwich e semplicemente. Poiché quello che è il tipo del sandwich usato, è chiaro da un, e le sale da pranzo sono applicate a frittura e pasticcini. Inoltre su una margarina di coerenza avviene la ditta o la maggior parte morbida.